Das Besondere an Château Les Ormes Sorbet ist die Lage seiner Parzellen. Die ca. 20 ha befinden sich auf einem für dieses Gebiet einzigartigen Kalksockel, dem berühmten »Dôme calcaire de Couquèques«. Cabernet Sauvignon ist mit ca. 65 Prozent die dominierende Rebsorte, gefolgt von Merlot (ca. 30 Prozent) und Petit Verdot. Die Produktion des Grand Vin liegt im Durchschnitt bei ca. 90.000 Flaschen pro Jahr. Das Château ist seit neun Generationen in Händen der Familie Boivert und wird heute von Hélène Boivert und ihren beiden Söhnen Vincent und François geführt. 2015 wurde für Besucher ein sehr schöner neuer Verkostungsraum eingerichtet.
Appellation/Klassifizierung
Médoc, CBS (2003), CB (2008–2017) – erstaunlicherweise ist Les Ormes Sorbet im neuen Classement 2020 der Crus Bourgeois nicht vertreten.
Kontaktdaten
Infos
Auf Les Ormes Sorbet wird noch ein weiterer Wein produziert: Château de Conques.
Zum Château gehört auch das in der Gemeinde Ordonnac liegende Château Fontis, das von Vincent Boivert geführt wird.
Bewertungen
Bewertungen/Jahrgänge: 291/33
Beste Jahrgänge: 2016/2017/2018/2021/2011
Preisniveau: €€€€€
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Stand der Daten: 09.08.2022
